La gastronomie méditerranéenne fait partie de l'ADN de Pavillon Traiteur depuis la fondation de l'entreprise en 1990. Elle défend la diversité des saveurs de la cuisine Française, les bienfaits d'une consommation équilibrée, issue du terroir local et l'utilisation de matières premières provenant de productions et d'élevages respectueux de l'environnement.
C'est aussi en travaillant avec "bon sens" que nos chefs ont imaginé des menus pour chaque saison...
Notre volonté est de développer des valeurs fondamentales : une cuisine créative et raffinée associée à un service de qualité.
HOTELIER ET/OU RESTAURATEUR
« Nous avons des laboratoires aux normes et nous maîtrisons la production, la qualité et l'hygiène. Nos équipes de professionnels sont capables de placer cet atout au service de ceux qui sont en demande et qui attendent du clé en main garanti. »
Aujourd'hui nous sommes dans la capacité de répondre à de la sous-traitance de volume et de long terme que ce soit pour des hôteliers ou des restaurateurs.
Nous respectons votre discrétion et mettons tout en place pour intervenir sur vos événements en marque blanche si nécessaire.
La maison Pavillon Traiteur, passionnée de gastronomie française, croit qu’il est important d’avoir conscience du changement des comportements alimentaires et des nouvelles envies de ses clients.
Ces évolutions sont donc pour nous de vrais moteurs de création, elles nous poussent à nous adapter, à regarder plus loin.
Ici, une sélection de Chefs qui nous font confiance pour la réalisation de leurs événements ou pour mettre en place ensemble des menus traiteur signés de leurs griffes. Un univers de chefs se crée au sein du Pavillon Traiteur, la promesse d'un voyage de saveurs mêlant les plus belles notes méditerranéennes qui seront mises en valeur au sein de lieux de prestige.
Philippe Joannès
Alliance de compétences au sein de Pavillon Traiteur
Pavillon Traiteur, leader de la Côte d'Azur et reconnu dans l'art de l'événementiel culinaire, est ravi d'annoncer l'arrivée du Chef Philippe Joannès en qualité de Consultant Culinaire. Fort de son titre de Meilleur Ouvrier de France (MOF), le Chef apporte son savoir-faire et son expérience inégalée à l'équipe déjà talentueuse de Pavillon Traiteur.
